Antal: 1 kaka

Ugn: 175 grader, ca 1 timme

Ingredienser:

2 dl strösocker
200 gram smör
0,5 dl konjak, förslagsvis trestjärnig
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 st äggulor + 4 äggvitor
1 citron, rivet skal
0,5 dl sötmandel
1 dl torkade fikon
1 dl russin
0,5 dl tärnade dadlar
1 tsk smör till formen
2 msk ströbröd till formen

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugn.
Skär fikonen i små tärningar.
Skålla (valfritt), skala och hacka mandeln grovt.
Häll upp mjöl i en skål, tillsätt torkad hackad frukt och mandlar.

Gnid in lite mjöl i frukten så klibbar bitarna inte ihop.
Smörj och beströ formen med ströbröd.
Rör smör och socker pösigt i en skål några minuter.
Skilj på äggulor och äggvitor i varsin skål.
Vispa vitorna till hårt skum.
Tillsätt en äggula i taget och vispa ner i smör och sockerblandningen.

Blanda sedan i mjölet. Därefter vänder du i äggvitan.
Slå smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca en timme.
Lägg ett smörpapper över kakan första halvtimmen.
Låt stå och svalna i formen. Kakan är godast efter någon dag och håller länge.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...