Antal: 1 kaka

Ugn: 175 grader, ca 1 timme

Ingredienser:

2 dl strösocker
200 gram smör
0,5 dl konjak, förslagsvis trestjärnig
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 st äggulor + 4 äggvitor
1 citron, rivet skal
0,5 dl sötmandel
1 dl torkade fikon
1 dl russin
0,5 dl tärnade dadlar
1 tsk smör till formen
2 msk ströbröd till formen

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugn.
Skär fikonen i små tärningar.
Skålla (valfritt), skala och hacka mandeln grovt.
Häll upp mjöl i en skål, tillsätt torkad hackad frukt och mandlar.

Gnid in lite mjöl i frukten så klibbar bitarna inte ihop.
Smörj och beströ formen med ströbröd.
Rör smör och socker pösigt i en skål några minuter.
Skilj på äggulor och äggvitor i varsin skål.
Vispa vitorna till hårt skum.
Tillsätt en äggula i taget och vispa ner i smör och sockerblandningen.

Blanda sedan i mjölet. Därefter vänder du i äggvitan.
Slå smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca en timme.
Lägg ett smörpapper över kakan första halvtimmen.
Låt stå och svalna i formen. Kakan är godast efter någon dag och håller länge.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter   Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...