Antal: 10 portioner

Ugn: 175 grader, ca 50 minuter

Ingredienser:

115 g smör + 1 msk till stekning

140 g zucchini

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

1 tsk garam masala

160 g vetemjöl (2½ dl)

1 tsk bikarbonat

½ tsk salt

150 g farinsocker (2 dl)

2 ägg

3/4 dl mjölk

Till formen:

Smör

Ströbröd

Lingonfrosting:

50 g rumsvarmt smör

½ dl lingon + en handfull till garnering

125 g färskost

150 g florsocker (2½ dl)

1 tsk rivet skal av citron eller apelsin

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och bröa en rund form, 24 cm i diametern.

Kryddiga kakan: Bryn smöret på medelvärme. Låt det puttra i 5-6 minuter tills smöret har fått färg.

Sätt åt sidan och låt det svalna. Riv och stek zucchini i smör, tillsätt kanel, kardemumma och garam masala. Stek några minuter tills den är mjuk och kryddorna fått svettas. Blanda de torra ingredienserna, vetemjöl, bikarbonat och salt i en stor bunke. Ställ åt sidan. Vispa farinsocker och ägg pösigt.

Blanda ner mjölk, zucchiniblandning och det ljumma smöret. Blanda zucchinismeten med de torra ingredienserna. Rör till en smet. Häll smeten i formen och grädda i ca 50 minuter i nedre delen av ugnen. Testa om kakan är färdig med en sticka.

Lingonfrosting: Blanda smör med mosade lingon, färskost, florsocker och fint rivet citronskal. Rör till en jämn smet. Servera i skål eller bred över kakan. Dekorera med lingon.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...