Antal: ca 175 kakor

Ugn: 175 grader, ca 8 minuter

Ingredienser:

1½ dl vispgrädde

3 dl strösocker

3 dl ljus sirap

2-3 msk riven ingefära fårn hel rot

25 droppar (1 krm) cedroolja

½ msk bikarbonat

ca 11 dl vetemjöl

1-2 dl vetemjöl till utbakningen

Gör så här:

Vispa grädden till mjukt skum.

Rör ner socker, sirap, riven ingefära och cedroolja.

Blanda bikarobonaten med mjölet och arbeta in det i smeten.

Täck degen med plast och låt den stå till nästa dag.

Degen ska inte kavlas så tunt.

Det är viktigt att inte få in för mycket mjöl, men kakorna ska hålla formen.

Ta ut stora runda kakor.

Pensla dem med kallt vatten före gräddningen.

Grädda mitt i ugnen i 175 grader ungefär 8 minuter tills kakorna är ljusbruna.

De ska vara lite sega i burken för det segmjukas skull.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...