Direktlänk till inlägg 4 oktober 2015
Antal: 6 portioner
Koktid: ca 1,5 timma
Ingredienser:
1 kg benfritt nötkött, t.ex högrev, fransyska
Smör
1,5 msk vetemjöl
2 vitlöksklyftor
2 msk kalvfond
5 dl vatten
2 dl rödvin
3 msk tomatpuré
2 tsk timjan
2 msk paprikapulver
2 tsk curry
2 lagerblad
1 tsk socker
Salt
Svartpeppar
3 gula lökar
2 morötter
1 squash
Servera med:
2 dl cremé fraiche
Kokt potatis
En god sallad
Gör så här:
Skär köttet i stora bitar.
Bryn köttet i smör och lägg bitarna i en stor gryta efterhand.
Strö över vetmjöl.
Skär vitlöken i tunna skivor och lägg i den.
Tillsätt vatten, kalvfond, rödvin, tomatpuré och kryddor.
Låt allt koka under lock ca 1 timme.
Skär lök, morötter och squash i stora bitar och lägg dem i grytan.
Låt puttra ytterligare 1/2 timme.
Smaka av med salt och peppar och servera med en klick cremé fraiche, kokt potatis och en god sallad.
Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva. Färsk frukt. Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...
Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|