Ugn: 150 grader

Ingredienser:

1 dl Pumpakärnor

1 dl Melonkärnor

400 g urkärnade dadlar
1 dl riven kokos
4 msk kokosolja
1 st citron, skalet av
2 msk citronjuice
0.5 tsk salt

Att rulla i:

Vallmofrön
riven kokos

Gör så här:

Rosta pumpa och melonkärnor i ugnen på 150 °C tills de får fin färg.

Mixa sedan kärnorna fint i en mixer.
Mixa dadlarna i en matberedare och blanda ihop med samtliga ingredienser.
Klä en form med smörpapper och fyll med smeten, packa smeten hårt och låt stå i kylen i minst 2 timmar.
Skär i kuber och vänd i vallmofrön och riven kokos.

Förvara i kylen och ät till mellanmål eller som snack.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva.   Färsk frukt.   Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...

Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...