Alla inlägg under februari 2016
Ingredienser:
6 dl vatten
2 kg hallon
3 dl Strösocker & 3 dl Muscovadosirap per liter avrunnen saft
2 tsk saft från citron
Gör så här:
Koka upp vattnet och tillsätt bären.
Lägg på lock och låt koka cirka 10 minuter.
Mosa bären mot kastrullens kanter.
Sila av och mät upp saften och tillsätt Muscovadosirap och socker.
Låt koka någon minut tills sockret smält.
Häll upp i rena flaskor och förvara svalt.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
500 g borlottibönor
50 g sallad, valfri sort, gärna olika sorter
8 skivor bacon eller skinka
Dressing:
1 finhackad vitlöksklyfta
2-3 msk balsamvinäger
1 msk Rörsocker Strö
½ dl olivolja
Gör så här:
Koka bönorna i lättsaltat vatten.
Skölj i kallt vatten.
Blanda samman vitlök, balsamvinäger, rörsocker och olivolja till marinaden i en stor skål.
Lägg i bönorna och blanda väl.
Rör i salladen.
Grilla bacon/skinkskivorna och bryt dem i mindre bitar över bönsalladen.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 dl havregryn
4 msk linfrön
2 dl solroskärnor
1 tsk salt
1 liter vatten
Topping:
2 bananer
2 dl färska eller frysta, tinade jordgubbar
Ev socker
Gör så här:
Blanda alla ingredienserna till gröten i en kastrull.
Låt gröten sjuda ca 5 minuter, rör då och då.
Skala och skiva bananerna.
Mosa jordgubbarna lätt med en gaffel, tillsätt ev liter socker.
Servera gröten med banan och jordgubbar.
1933 (Måndag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Sillsås med potatis, kall orre med sky. Kaffe eller te, marmelad eller honung, vetebröd.
Middag: Ryska biffar med stekt potatis. Katrinplommonsufflé.
Ingredienser:
2 liter björnbär
3 dl vatten
5 dl Mörkt Muscovadorörsocker per liter saft
Gör så här:
Koka upp vattnet och tillsätt bären.
Lägg på lock och låt koka cirka 10 minuter.
Mosa bären mot kastrullens kanter.
Sila av och mät upp saften och tillsätt Muscovadorörsockret.
Låt koka någon minut tills sockret smält.
Häll upp i rena flaskor och förvara svalt.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
100 g purjolök
Smör elelr kokosfett att steka i
5 ägg
2 dl créme fraiche
2 dl majonnäs
400 g skinka
150 g fetaost
70 g salladsblad
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Strimla purjolöken och fräs den i smör eller kokosfett.
Lägg det frästa i en bunke.
Tillsätt ägg, créme fraiche och majonnäs.
Skär skinkan i små tärningar och rör ner den i äggsmeten.
Häll fyllningen i en ugnsfast form och smula över fetatosten.
Låt stå i ugnen i 25-30 minuter.
Servera med salladsbladen.
Ingredienser:
1 tsk wasabipasta
½ citron, gärna obesprutad, skal och saft
1 msk Ljust Muscovadorörsocker
2 dl rapsolja
Gör så här:
Blanda samman wasabipasta, citron, muscovadorörsocker och olja.
Servera Wasabi-dressingen till fräsch grönsallad.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
½ röd chili
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
4 tomater
1/4 burk passerade tomater
1 msk kallpressad olivolja eller rapsolja
½ lime
1 krm malen kummin
2 krm oregano
2 krm salt
Gör så här:
Kärna ur och hacka chilin.
Skala och finhacka den gula löken och vitlöken.
Hacka tomaterna.
Blanda chili, lök och tomater med passerade tomater, olivolja och limesaft.
Smaka av med kummin, oregano och salt.
Låt stå kallt minst 3 timmar.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | |||||||||
|