Alla inlägg under februari 2016
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 stort blomkålshuvud
Gör så här.
Riv ett stort blomkålshuvud på den grövsta sidan av rivjärnet.
Släpp sedan ner i kokande vatten ca 10 sekunder.
Häll av i durkslag.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 stort blomkålshuvud
½-1 dl vispgrädde
3 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 krm riven muskot
Gör så här:
Dela blomkålen i bitar och koka den mjuk i vatten ca 7 minuter.
Häll sedan bort vattnet.
Mixa blomkålen med en mixerstav eller en blender, tillsätt grädde och smör till önskad krämighet.
Krydda med salt, peppar och lite riven muskot.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 mango
1 slanggurka
1 dl hackad bladpersilja
½ dl färskpressad lime- eller citronsaft
1 msk Ljus Sirap
Gör så här:
Skala mangon och skär loss köttet från kärnan.
Skär köttet i bitar.
Skölj gurkan och halvera den på längden.
Gröp ur kärnorna med en tesked.
Skiva i 1/2 cm tjocka skivor.
Blanda samman mango, gurka, persilja, lime- eller citronsaft och sirap i en skål.
Ingredienser:
6 dl havtornsbär
6 dl vatten
3 dl Rörsocker Strö
1 tsk Vaniljsocker
Gör så här:
Koka upp bär, vatten, rörsocker och vaniljsocker.
Låt det puttra i cirka 10 minuter, rör om då och då.
Skumma av noga.
Sila sedan saften genom en sil så du blir av med kärnor och vaniljstången.
Häll upp i rena flaskor och förvara svalt.
1933 (Fredag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost.Varjehandakotletter med stekt potatis och stuvad savojkål. Kaffe eller te, marmelad eller honung, vetebröd.
Middag: Pepparotsgädda med potatis och skirat smör. Mannagrynsvälling.
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 20-25 minuter
Ingredienser:
8 champinjoner
1 paket tärnad bacon
5 dl vispgrädde
2 msk hackad färsk timjan
2 msk hackad färsk persilja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
4 kycklingfiléer
1 dl jordnötter
Tillbehör:
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skiva champinjonerna.
Knaperstek bacon och tillsätt sedan champinjonerna.
Stek tills champinjonerna får en fin färg ca 5 minuter.
Häll över vispgrädden och låt puttra ihop under några minuter.
Krydda med timjan, persilja, salt och peppar.
Lägg kycklingfiléerna i en smord ugnsform och häll över den goda såsen.
Baka i ugnen ca 20-25 minuter.
Toppa med jordnötter och servera med rostade grönsaker.
Ingredienser:
2½ dl ris
1 litet paket (125 g) frysta ärtor
600 g färska räkor
1 burk (200 g) hela champinjoner
3 dl strimlad purjolök
50 g smör eller magarin
1 tsk paprika
1 tsk curry
1 pressad vitlöksklyfta
Gör så här:
Koka riset efter receptet på paketet.
Tina och värm ärterna ovanpå riset de sista 5 minuterna av risets koktid.
Skala räkorna och häll av spadet på champinjonerna i en del av smöret.
Ta upp dem.
Fräs purjolöken på svag värme i resten av matfettet.
Lägg i paprikan, curry och vitlök och låt allt bli varmt.
Blanda räkorna med ris och ärter och servera med strimlad isbergssallad och färsk gurka.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3 msk olja
2–3 finhackade vitlöksklyftor
3 skalade, hackade tomater
2 tsk Rörsocker Strö
1 kg aubergine i bitar
1½ dl grönsaksbuljong
2 msk ljus soyasås
1-2 dl skivad salladslök
½ röd paprika i tärningar
½ -1 finhackad röd chilifrukt
salt
peppar
1-2 msk hackad koriander
Gör så här:
Hetta upp oljan i en stekgryta.
Lägg i vitlök, tomater och rörsocker och stek på svag värme i ett par minuter.
Lägg i auberginbitarna och buljongen och sjud under lock tills de är mjuka.
Lägg i soyasåsen, hälften av salladslöken, paprika och chili.
Salta och peppra.
Rör om ordentligt.
Strö över koriander och resten av salladslöken.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | |||||||||
|