Ugn: 200 grader, 10 minuter + ca 20 minuter

Ingredienser:

Pajdeg:
2 dl grahamsmjöl
1 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk vatten

Fyllning:

500 g nötfärs
1 gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 tsk röd currypasta
1 msk farinsocker
malen kardemumma
spiskummin
curry madras
paprikapulver
spiskummin
gula senapsfrön
2 msk kalvfond
2 dl vatten
3 ägg
3 dl mjölk
salt, peppar
1 msk tomatpuré
riven ost

Gör så här:

Pajdeg:

Blanda ihop alla ingredienserna till en deg och ställ den i kylen en stund.

Tryck ut i en pajform och grädda pajskalet i 10 minuter på 200 grader.

Fyllning:

Hacka lök och vitlök.

Bryn i olja tills den är mjuk.

Stek köttfärsen tills den är genomstekt.

Strö över kryddorna och låt steka med i ca 1 minut.
Häll på kalvfond och vatten.

Sänk värmen och låt det småputtra på låg värme tills allt vatten kokat in.

Ska inte bli torrt.

Lägg färsen i pajskalet.

Strö över riven ost.
Blanda äggstanningen och häll över.

Grädda på 200 grader i ca 20 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...