Foodish

Direktlänk till inlägg 20 december 2022

Brantevikssill

Kommentera

Av Maria - 20 december 2022 16:45

Ingredienser:

1 kg färska sillfiléer (strömming)

Lag:

1 dl ättiksprit 12 %
6 dl vatten
0,5 dl salt

Dessutom:

4 dl strösocker
2 gula lökar, hackade
2 rödlökar, hackade
3 msk citronpeppar
3 msk malen kryddpeppar, krossad
2 msk vitpeppar, krossad
2 lagerblad, smulade

1 knippe hackad dill

Gör så här:
Dra skinnet av sillfiléerna så att varje filé delas i två.

Blanda ihop ingredienserna till lagen, rör om väl och lägg ner sillfiléerna i den.

Låt stå på sval plats 1 dygn.

Ta upp filéerna och låt dem rinna av.
Blanda hackad lök, kryddor och dill.

Vänd till sist snabbt i sockret och rör om.
Varva sill och krydd- och sockerblandningen i en hög glasburk och avsluta med ett lager av sockerblandningen.

Observera att det inte ska tillsättas någon vätska; sillen vattnar sig allt eftersom och det bildas en lag.

Fisk & skaldjur · Inläggningar, sylta & safta · Jul · Midsommar · Påsk · Sillinläggningar

Dela

Vecka 17 2023 (1) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 22 april 14:30

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...

Vecka 17 2024 (1) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 22 april 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Vecka 17 2024 (1) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 22 april 08:45

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Vecka 17 2024 (1) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 22 april 06:30

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...

Vecka 16 2024 (1) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 15 april 21:30

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

December 2022

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik