Antal: ca 55 små eller ca 35 lite större kakor

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

Mördeg:

200 g smör eller magarin

2,5 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

Mandelmassa:

100 g sötmandel

100 g strösocker

0,5 äggvita

Fyllning:

100 g sötmandel

200 g strösocker

2 msk apelsinmarmelad, mest skal

2 äggvitor

Röd hushållsfärg

Gör så här:

Mördegen: Arbeta ihop smör, vaniljsocker och vetemjöl till mördegen.

Mandelmassan: Skålla mandlarna som får vila kallt en stund och mal dem. Blanda med socker och äggvita till en massa.

Arbeta ihop mandelmasan och mördegen till en deg som får vila kallt en dag. 

Fyllningen: Skålla och mandlarna till fyllningen. Blanda med socker, marmelad och äggvitor. Färga massan röd. 

Dela mördegsblandningen i två delar och kavla varje del till en kaka 20*30 cm.

Dela kakorna tvär över.

Bred ut fyllningen i en ett jämt lager på varje rulla ihop som en rulltårta.

Det blir 4 ganska tjocka rullar som får bli lika långa som plåten.

Lägg två rullar på vrje plåt med skarven neråt.

Grädda ca 15 minuter i ugnen i 200 grader tills kakorna börjar spricka. 

Rör ut florsocker med lite vatten och glasera de nygräddade längderna.

Låt dem svalna tills de är halvljumma.

Skär dem då i sneda bitar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...