Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 15 minuter + 10 minuter

Ingredienser:

4 dl riven blomkål

4 dl riven ost (till botten)

1 ägg

Salt

Peppar

Ev. lite färska örter

1 liten gul lök

Smör eller kokosolja att steka i

1 burk krossade tomater

2 påsar mozzarella

3 dl riven ost (till topping)

120 g god korv av salamityp

200 g cocktailtomater

1 liten burk urkärnade svarta oliver

30-40 g pinjenötter

Salladsblad

Färska basilikablad

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda riven blomkål, riven ost, ägg salt och peppar i en bunke.

Hacka gärna i lite färska örter.

Tryck ut blandingen på en plåt med bakplåtspapper.

Det kan kännas lite smuligt med det smälter ihop sedan.

Täck nästan hela plåten.

Låt stå i ugnen 15 minuter.

Hacka löken och fräs i smör eller kokosolja.

Tillsätt krossade tomater och låt det puttra en stund.

Mixa såsen med mixerstav och smaka av med salt och peppar.

Täck pizzabotten med tomatsås, skivad mozzarella och riven ost.

Grädda i ytterligare 10 minuter så att osten smälter.

Skiva korven, dela cocktailtomaterna i klyftor och lägg dem på den nygräddade pizzan tillsammans med oilver, lite pinjenötter, salladsblad och basilikablad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...