Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 15 minuter + 10 minuter

Ingredienser:

4 dl riven blomkål

4 dl riven ost (till botten)

1 ägg

Salt

Peppar

Ev. lite färska örter

1 liten gul lök

Smör eller kokosolja att steka i

1 burk krossade tomater

2 påsar mozzarella

3 dl riven ost (till topping)

120 g god korv av salamityp

200 g cocktailtomater

1 liten burk urkärnade svarta oliver

30-40 g pinjenötter

Salladsblad

Färska basilikablad

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda riven blomkål, riven ost, ägg salt och peppar i en bunke.

Hacka gärna i lite färska örter.

Tryck ut blandingen på en plåt med bakplåtspapper.

Det kan kännas lite smuligt med det smälter ihop sedan.

Täck nästan hela plåten.

Låt stå i ugnen 15 minuter.

Hacka löken och fräs i smör eller kokosolja.

Tillsätt krossade tomater och låt det puttra en stund.

Mixa såsen med mixerstav och smaka av med salt och peppar.

Täck pizzabotten med tomatsås, skivad mozzarella och riven ost.

Grädda i ytterligare 10 minuter så att osten smälter.

Skiva korven, dela cocktailtomaterna i klyftor och lägg dem på den nygräddade pizzan tillsammans med oilver, lite pinjenötter, salladsblad och basilikablad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...