Direktlänk till inlägg 16 januari 2016

Tunt knäckebröd

Av Maria - 16 januari 2016 17:43

Antal: 24 stycken

Jäsning: ca 15 minuter

Ugn: 250 grader, ca 5 minuter


Ingredienser:

25 g jäst

2 dl vatten

1 msk hel anis, fänkål eller brödkummin

½ dl olja

1½ tsk salt

3 dl grovt rågmjöl eller kornmjöl (ca 165 g)

3 dl vetemjöl eller rågsikt (ca 180 g)


Till utbakningen:

Grovt rågmjöl eller kornmjöl


Gör så här:

Rör ut jästen med ljummet vatten (ca 37 grader) i en bunke eller köksmaskin.

Stöt kryddan i en mortel.

Tillsätt krydda, olja, salt och mjöl.

Arbeta degen tills den är smidig, ca 4 minuter för hand eller 2 minuter med maskin.

Jäs under bakduk ca 15 minuter.


Ta upp degen på lätt mjölat bakbord.

Forma den till en längd och dela den i 20 bitar.

Strö rikligt med vetemjöl eller tågsikt på bakbordet.

Forma varje degbit i taget till en rund bulle.

Vänd den i mjöl och kavla ut den med kavel eller kruskavel till en mycket tunn rund kaka, ca 15 cm i diameter.

Lägg dem efter hand på plåtar.

Om man inte använder kruskavel behöver kakorna naggas med en gaffel eller brödnagg.

Grädda i mitten av ugnen, ca 5 minuter.

Passa bröden så att det inte bränns.

Låt kakorna svalna på galler utan bakduk.

Förvara dem i burk med lock.

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Onsdag 17 juli 16:16

Ingredienser:500 g päron, skalade och urkärnade250 g Syltsocker (ca 3 dl)1 vaniljstång2 tsk Vaniljsocker Fairtrade   Gör så här:Blanda päron och sockret i en gryta. Tillsätt övriga ingredienser. Låt koka i 3–10 minuter beroende på vilke...

Av Maria - Onsdag 17 juli 16:13

Ingredienser: 500 g plommon, urkärnade250 g Syltsocker (ca 3 dl)2 st kanelstänger1 tsk stött kardemumma1 citron, skal och saft   Gör så här: Skölj, rensa och dela frukten.Blanda plommon och sockret i en gryta. Tillsätt övriga ingredienser. ...

Av Maria - Tisdag 16 juli 09:45

        Antal: ca 8-10 personer Ugn: 150 grader, 50 minuter   Ingredienser: 225 g smör 3½ dl ljusbrunt farinsocker 2 nektariner, skivade 150 g blåbär eller björnbär 1 lime 4 ägg 3½ dl vetemjöl 1 tsk malen kardemumma Sa...

Av Maria - Tisdag 16 juli 09:00

Antal: 4 portioner Ugn: 200 grader, ca 15 minuter   Ingredienser:2 morötter, skalade och slantade1 gul lök, hackad2 msk olivolja7 dl vatten500 g krossade tomater1 kycklingbuljongtärning½–1 msk honung½ msk balsamvinäger½ tsk salt½ tsk nyma...

Av Maria - Söndag 14 juli 09:15

Antal: 4 portioner   Ingredienser:200 g morötter200 g vitkål1 gul lök250 g broccoli1 msk neutral olja1 vitlöksklyfta, finriven2 msk fisksås2 msk japansk soja1 msk strösockerca 8 dl kokt ris (ca 3 dl okokt)½ dl cashewnöttersalt Till servering:4 ...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4
5
6 7
8
9 10
11 12 13 14 15 16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se