1933 (Onsdag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Sillsallad med grädde, pressylta med potatis och rödbetssallad. Kaffe eller te, marmelad eller honung, saffransbröd.

Middag: Kokt fisk med senapssås och potatis. Äppelpannkaka.

1934 (Torsdag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Ägglåda med purjolök, kall skinka med stuvad spenat, (färsk eller konserverad). Kaffe eller te, marmelad eller honung, skorpor.

Middag: Rostade ostsmörgåsar. Soppa S:t Germain. Franska pannkakor med likörsås.

1979 (Torsdag)

Middag: Ärtsoppa, rågbröd med ost. Fruktsallad med banan.

Gör fruktsalladen av banan, apelsin och äpple som skärs i bitar. Häll på krossad ananas.

2006 (Onsdag)

Matkalendern:

Snabba fisksoppan: Värm 1 stor burk fiskbullar i buljong, klipp över dill, blanda ner 1 burk gröna ärter och slå på 1 kelda fisk- & skaldjurssoppa. Smaka av.

2007 (Torsdag)

Matkalendern: Köttfärsgulasch - Skär 1 röd, 1 gul och 1 grön paprika i strimlor. Fräs lök och paprika i 2 msk flytande margarin. Tillsätt 300 g köttfärs, stek tills färsen tagit färg. Tillsätt 2 msk tomatpuré och 1 dl köttbuljong. Krydda med 1 tsk paprikapulver, 1 tsk chilipulver och salt. Låt puttra 5-10 minuter. Tillsätt 1 dl matlagningsyoghurt. Rör om. Servera med ris.

Ingredienser:

8 böcklingar

8 kokta kalla potatisar

2 hg grön gurka

1 purjolök eller 1 knippa gräslök

3 hårdkokta kalla ägg

1 grönsalladshuvud

Sås:

1½ dl gräddfil

½ tub (ca 50 g) kaviar

Gör så här:

Rensa och filéa böcklingarna, skala och skiva potatisen och finstrimla purjolöken.

Skär gurkan i stavar.

Varva allt detta på ett fat och ringla sås av gräddfil och kaviar mellan varven.

Lägg en krans av väl sköljda salladsblad runt om.

Garnera med äggklyftor.

Ingredienser:

1 purjolök

1 msk magarin

2 tsk curry

300 g köttfärs

3 dl buljong (tärning)

1 burk böngroddar

2 tsk arrowrot eller potatismjöl

3/4 tsk salt

½ krm peppar

Gör så här:

Skölj och strimla purjolöken.

Fräs den i matfettet.

Misa i köttfärsen med en gaffel och låt den bli brynt.

Späd med buljongen och låt allsammans puttra några minuter under lock.

Rör i arrowrotmjölet i lite vatten och rör ner redningen i köttfärssåsen.

Tillsätt de väl avrunna böngroddarna och blanda väl.

Servera med kokt ris eller pasta.

1933 (Tisdag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Inlagd strömming med stekt potatis, fattiga riddare med sylt. Kaffe eller te, marmelad eller honung, käx.

Middag: Kokt kalvfärs med tomatsås och potatis. Blancmangé med hallonkompott.

1934 (Onsdag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Ägg- och ansjovisrätt, italiensk sallad, njursås. Kaffe eller te, marmelad eller honung, rest av efterrätt.

Middag: Stekt rödspätta med lingon, pressad potatis. Frukttårta med vaniljsås.

1979 (Onsdag)

Middag: Risotto, riven ost och grönsallad. Äppelmos med mjölk.

Koka ris till 4 personer. Tina och värm gröna ärter ovanpå riset. Fräs 2 hackade lökar, 1 hackad röd paprika och 100 g strimlad rökt skinka. Blanda med ris och ärter. Smaksätt med curry eller paprikapulver. Servera riven ost till.

2002 (Torsdag)

Matkalendern: Vintergryta

2006 (Tisdag)

Matkalendern: Korvgryta med lök: Fräs 4 skivade gula lökar i lite olja i en gryta. Skär 400 g mager falukorv i strimlor och blanda ner dem och 2½ dl buljong, 3 msk tomatpuré, 2 tsk senap och 1 tsk timjan. Låt koka på svag värme under lock ca 10 minuter.

2007 (Onsdag)

Matkalendern: Blomkålssoppa med curryfraiche - Skölj, skiva och skär ½ blomkålshuvud, 1 morot, 1 potatis, 1 palsternacka, 1 purjolök och några kvistar persilja. Fräs i 2 msk olja i en kastrull. Tillsätt 1 liter grönsaksbuljong. Låt puttra 10-15 minuter. Mixa i en matberedare med en del av buljongen till soppkonsistens. Smaka av med salt och peppar. Rör samman 4 msk extra lätt fraiche med 2 krm curry och salt. Klicka detta i soppan.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl svart eller röd quinoa

3 salladslökar

1 kruka dill

1-2 rädisor

2 syrliga äpplen

150 g fetaost

2 msk citronsaft

Flingsalt

Grovmalen svartpeppar

Gör så här:

Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen.

Låt svalna.

Hacka salladslök och dill.

Skiva rädisorna.

Skala ev. äpplena, skär bort kärnhuset och skär dem i små bitar.

Blanda quinoa, räsdisor, äpple, salladslök, dill, smulad fetaost och citronsaft.

Smaka av med flingsalt och svartpeppar.

Ingredienser:

500 g gulbetor

1 liten gul lök

2 klyftor vitlök

1 dl quinoa

2 ägg eller bulgur kokt

1 msk dijonsenap

1 dl ströbröd

salt och peppar

Potatis1 kg

2 msk rapsolja

salt 

Grönkålen, fräs med smör och lite vatten

Gör så här:

Tvätta och riv gulbetorna grovt, hacka den gula löken och riv vitlöken.

Blanda med resten av ingredienserna till biffarna och låt det stå i 10 minuter.

Halvera potatisen och blanda med olja och salt på en plåt.

Forma till gulbetssmeten till biffar och baka dem i ugnen i 10 minuter.

Sätt in potatisen samtidigt men baka potatisen tills den är gyllene, ca 25-30 minuter på 200 grader.