Alla inlägg under januari 2016

Av Maria - 4 januari 2016 13:45

Måndag:
Chicken nuggets med kroketter, mangoraja och lökringar.
 
Tisdag:
Tacosoppa med kyckling och nachos. (nytt recept)
 
Onsdag:
Varma mackor med olika pålägg.
 
Torsdag:
Mannagrynsgröt. Äggmackor.
 
Fredag:
Pizza/kebab pappa tar med sig hem.
 
Lördag:
Grilla: Marinerad ytterfilé, grillost. Hemmagjord potatissallad och hem-marinerade champinjoner.
Kall bea och minisallad.
 
Söndag:
Köttfärsbiffar med potatisgratäng och champinjonsås. Sallad från i går.

Av Maria - 4 januari 2016 13:45

Måndag:
Stekt korv med pommes
 
Tisdag:
Panerad torsk med vit sås och kokt potatis. Citron att pressa över och kokta grönsaker.
 
Onsdag:
Cowboysoppa med aioli och färskt lantbröd att doppa
 
Torsdag:
Chicken nuggets med kroketter och mangoraja och lökringar.
 
Fredag:
Lövbiffsbörsar med mozzarella i med ungspotatis och hemmagjord pepparsås. Sallad.
 
Lördag:
Grilla: Marinerad Ytterfilé, grillost och hel vitlök. Hasselbacksgratäng. Kalla såser och sallad.
 
Söndag:
Köttfärs/pastagratäng med sallad.

Av Maria - 4 januari 2016 13:45

Måndag:
Nuggets och pommes
 
Tisdag:
köttfärssås och pasta
 
Onsdag:
Korvstroganoff och ris
 
Torsdag:
Panerad fisk med mos
 
Fredag:
 
Kött, hasselbackspotatis och bearnaissås
 
Lördag:
Mexikansk Lasagne
 
Söndag:
Fylld kycklingfilé med tzatziki och ris

Av Maria - 4 januari 2016 10:45

1933 (Onsdag)

Lunch: Smör, bröd, ost uppskuren pressylta. Fransk omelett med skinktärningar. Fisk stekt i bitar med brynt potatis. Kaffe eller te, kakor.

Middag: Kalvfrikassé med ris och potatis. Katrinplommonkompott med grädde.


1934 (Torsdag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Glasmästarsill med kokt potatis, omelett med krabbstuving, leverpastej. Kaffe eller te, marmelad eller honung, skorpor.

Middag: Ost, smör, bröd. Harsoppa. Gräddvåfflor med sylt.


1979 (Torsdag)

Middag: Köttfärsbiff, brynt lök, vitkålssallad med riven morot och pressad citron, kokt potatis. Clementiner.


2001 (Torsdag)

Matkalendern: Favoritsoppa med köttfärs


2002 (Fredag)

Matkalendern: Bandspaghetti med gorgonzolasås och sallad


2003 (Lördag)

Matkalendern: Räksallad med saffran


2004 (Söndag)

Matkalendern: Biffgryta med strimlor


2006 (Onsdag)

Matkalendern:

Potatisgratäng med rökt skinka:

Skala och skiva 10 potatisar. Varva dem i en form med 150 g rökt skinka i tärningar, 2 finskivade selleristjälkar och ca 1½ dl riven ost. Salta och peppra. Häll på 2 dl mjölk. Grädda i 225 grader ca 40 minuter.


2007 (Torsdag)

Matkalendern: Köttfärsris - Bryn 1 hackad rödlök och 300 g köttfärs i lite olivolja. Blanda i 1 tsk basilika, 1 tsk salt, ½ tsk krossad rosépeppar. Rör ner 1 pkt wokgrönsaker och fräs några minuter. Blanda i 4 portioner kokt ris och 1 msk soja.


2008 (Fredag)

Matkalendern: Pizzabullar


2017 (Onsdag)

Köksalmanack:

Brie- & purjopaj: skiva 250 g brie, strimla en purjolök och en rödlök. Varva i ett pajskal och slå över 2 ägg vispade med 2 dl créme fraiche, salt och citronpeppar. 40 minuter i 200 grader, sallad till.

Citrussallad: blanda fileade klyftor av grapefrukt och apelsin med konserverade mandarin.

Av Maria - 3 januari 2016 15:52

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 dl matvet

1 dl röda linser

1 gul paprika

1 röd chili

½ gurka

1 rödlök

2 dl valnötter

1 kruka färsk koriander


Dressing:

3 msk rapsolja eller annan neutral olja

1-2 limefrukter, finrivet skal och saft

2 tsk malen spiskummin

1 tsk malen koriander

½ tsk salt


Tillbehör:

Ev. kokospanerad quorn

Ev. kall yoghurtsås


Gör så här:

Koka matvete och linser var för sig enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och tärna paprikan.

Dela, kärna ev ur chilin.

Skala och skär gurkan i bitar.

Skala och finhacka löken.

Hacka valnötterna.

Blanda ingredienserna till dressingen (riv endast det gröna på limefrukterna).

Hacka koriandern.

Vänd ner matvet, linser, grönsaker, nötter och koriander med dressingen.

Servera t.ex med kokospanerad quorn och gärna med en kall yoghurtsås.

Av Maria - 3 januari 2016 15:19

Antal: 8 muffins

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter


Ingredienser:

5 ägg

½ dl vispgrädde

2 dl riven ost, t.ex västerbottenost, cheddar eller prästost

1 krm grovmalen svartpeppar


Förslag till fyllningar:

Salami, tärnad parmesanost och soltorkade tomater.

Chévre och hackade rostade valnötter.

Vaniljpulver, stevia och smör.


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 g.

Rör ihop ägg, vispgrädde och ost i en bunke.

Smaksätt med peppar.

Tillsätt ev. någon av fyllningarna.

Häll smeten i  stor muffinsformar, använd gärna muffinsplåt så håller de formen bättre.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Vill du att muffinsen ska få mycket färg kan du använda grillfunktionen de sista minuterna.

Bakat · LCHF
Av Maria - 3 januari 2016 14:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 ägg

1½ dl florsocker

500 g mascarpone, philadelphia cream cheese eller dansk flödeost

4 msk amaretto mandellikör (kan ersättas med 1 tsk vaniljsocker med äkta vanilj)

2 dl starkt, kallt kaffe

20 savoiardikex eller 150 g biskvier

2 msk kakao


Gör så här:

Vispa gulorna pösiga med sockret.

Blanda i osten och amaretton.

Vispa vitorna till fast skum och vänd försiktigt ner den i smeten.

Doppa hälften av kexen i kaffe och lägg dem  en skål eller form.

Bred på hälften av ostmassan.

Doppa resten av kexen i resten av kaffet och lägg dem ovanpå ostmassan.

Bred på resten av ostmssan.

Pudra med kakao och ställ i kylen i minst 4 timmar, helst över natten.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
<<< Januari 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards