Antal: Ett stort bröd

Ugn: 175 grader, ca 60 minuter

Ingredienser:

6 ägg

250 g naturell kesella

2 dl oskalade hel mandel

2 dl hela valnötter

1 tsk salt

2 tsk bakpulver

2 msk fiberhusk

2 dl krossade linfrön

2 dl mandelmjöl

Gör så här:

Vispa upp ägg och rör ned kesella, bakpulver och salt och rör till en jämn smet.

Tillsätt sedan de övriga torra ingredienserna och rör till en smidig deg.

Klicka ned degen i formen du valt, fordrad med smörpapper.

Klappa gärna ytan platt med hjälp av blöta fingertoppar.

Grädda brödet i ca 60 minuter på 175 grader.

Tips!

God smaksättning till brödet är bl.a brödkryddor som anis och fänkål. Man kan även pensla med ägg och strö på sesamfrön eller vallmofrön.

Måndag:

Chili con carne med ris och bröd

Tisdag:

Blodpudding, bacon och potatisbullar

Onsdag:

Kycklinglasagne med sallad

Torsdag:

Kålgryta och pannkakor

Fredag:

Kassler bombay, ris och sallad

Lördag:

Ryggbiff, potatisgratäng och sallad

Söndag:

Kycklinggratäng med pasta

Måndag:

Köttbullar med risoniotto och sallad

Tisdag:

Kassler, potatis, broccoligratäng

Onsdag:

Fiskpinnar, potatis, sås, ärter och rivna morötter

Torsdag:

Ravioli med ricotta, spenat i tomatsås

Fredag:

Tacogratäng

Lördag:

Filodegspaj med spenat, feta och tzatziki, sallad

Söndag:

Köttfärswok och nudlar

Måndag:

Lasagne

Tisdag:

Kalkonbiffar, rotfrukter och gräddsås

Onsdag:

Blodpudding, fläsk, lingon, keso och broccoli

Torsdag:

Tomatsoppa med pasta

Fredag:

Hemmagjord pizza

Lördag:

Tacogratäng

Söndag:

Ost- och skinksås med blomkålsris

Måndag:

Blodpudding med bacon och lingonsylt

Tisdag:

Pigg laxpasta emd syrlig sås

Onsdag:

Potatisgratäng emd kalkonfilé

Torsdag:

Rågpannkaka med blåbär

Fredag:

Klyftpotatis, kalvbiffar, soltorkade tomater, tzatziki

Lördag:

Tacogratäng

Söndag:

Halloumistroganoff och ris

Måndag:

Pasta med fläskfilésås

Tisdag:

Cowboyssoppa med baguette

Onsdag:

Lax i ugn och mos

Torsdag:
Köttfärslimpa och potatis

Fredag:

Hemmagjord pizza

Lördag:

Moussaka

Söndag:

Kotletter, potatis och sås

Är en typisk brödkrydda.

Men passar också fisksoppan eller till äppelefterrätten.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400-500 g kycklingfilé

50 g mandel

1 kruka färsk basilika

1 dl olivolja

1 dl riven parmesanost

Salt

Peppar

Smör eller kokosfett att steka i

1 stort blomkålshuvud

1 dl majonnäs

½ dl hackad persilja

Gör så här:

Skär kycklingen så att den blir tunnare.

Banka ut delarna lite.

Rosta mandeln i en stor stekpanna.

Mixa med basilika och olivolja.

Blanda ner riven parmesanost och smaka av med salt och peppar.

Bred blandningen på kycklingfiléerna och rulla ihop dem.

Fäst med tandpetare.

Stek runtom i smör eller kokosfett.

Koka blomkålen mjuk delad i buketter och häll av vattnet.

Tillsätt majonnäs och mixa till ett mos.

Hacka persiljan och blanda ner.

Smaka av med salt och peppar.

Servera kycklingrulladerna med blomkålsmos.