Alla inlägg under januari 2016

Av Maria - 28 januari 2016 14:15

Antal: 15 stycken

Ugn: 250 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

3½ dl fullkornsdinkel
3 dl vetemjöl
½ tsk salt
2 tsk bakpulver
1 dl rostade solroskärnor eller andra frön/nötter
2 dl tjock yoghurt
1 dl vatten
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda alla torra ingredienser och tillsätt sedan yoghurt och vatten.
Arbeta samman till en deg.
Dela degen i 4 bitar och forma varje bit till en rund kaka.
Lägg på bakplåtspappersklädd plåt, tryck till och skåra med mjölad kniv.
Grädda mitt i ugnen ca 10 min.
Av Maria - 28 januari 2016 13:45

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

3 dl dinkelflingor
2 dl grovhackade sötmandlar
1½ dl solrosfrön
1 dl grovhackade hasselnötter
½ dl grovhackade valnötter
1 dl pumpakärnor 
1 msk rapsolja
1 msk flytande honung
3 msk vatten 
1 dl kruskakli
1 dl vetegroddar
1 dl krossade linfrön
1-2 dl gula russin (kan uteslutas eller bytas mot annan torkad frukt) 
1 tsk stött fänkål
1½ tsk malen kanel
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Sprid ut dinkelflingor, mandlar, solrosfrön, hasselnötter, valnötter och pumpakärnor i stor ugnsform (gärna teflon).
Blanda ihop rapsolja, honung och vatten och häll blandningen i formen.
Blanda ihop alla ingredienser så vatten/honung/olja blandningen sprids ut. 
Sätt in formen i ugnen ca 15 minuter.
Viktigt att röra om då och då, så att det inte bränns.
Tag sedan ut formen och låt müslin svalna.
 
 
Blanda i kruskakli, vetegroddar, linfrön, russin, fänkål och kanel.
Häll upp i ren burk när müslin är helt kall.
Av Maria - 27 januari 2016 18:00

1933 (Fredag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Stekt strömming i olja med anjovissmör och potatis, uppskuret. Kaffe eller te, marmelad eller honung, vetebröd.

Middag: Köttgrotta med potatis. Röda toppar.


1934 (Lördag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Uppstekt fisksuffle med potatis, rest av pudding. Kaffe eller te, marmelad eller honung, scones.

Middag: Kåldolmar med potatis. Nyponsoppa med skorpor.


1952 (Söndag)

Lunch: Ostomelett med prinskorv.

Middag: Surpriserulader i gräddsås. Fromagetårta.


1955 (Torsdag)

Lunch: Uppstekta kroppkakor.

Middag: Potatissoppa med hårda ostsmörgåsar. Färska äpplen eller päron.


1958 (Måndag)

Lunch: Lunchriddare.

Middag: Kall fransk kalvstek med varm redd sås och varma potatisbullar. Kanelstekta äppelskivor.


1989 (Fredag)

Richters Kökskalender: Varm ugnsstekt rostbiff med stekt smålök och skysås, klyftpotatis eller hasselbackspotatis och kokta haricots verts eller isbergssallad. Färsk frukt, tex kiwifrukt.


1993 (Onsdag)

Vår Kökskalender: Vegetarisk ärtsoppa, Baconvåfflor.


2001 (Lördag)

Matkalender: Räk- och pestopaj.


2003 (Måndag)

Matkalendern: Spenatsoppa


2004 (Tisdag)

Matkalender: Spaghetti med paprikafärs.


2008 (Söndag)

Matkalendern: Mandelkyckling med nudelsallad


2011 (Torsdag)

Köksalmanack: Ugnspannkaka, fints strimlad vitkål och lingon. Vaniljyoghurt, skivad banan och lite hackad vit choklad.


2013 (Söndag)

Köksalmanack: En god stekt köttbit med rödvinssås, vitlöksfrästa champinjoner och stekt potatis. Hjortron i konjak med en sked glass.

Av Maria - 27 januari 2016 17:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

Bulgur (koka 4 portioner enligt anvisning på paketet)
½ grönsaksbuljongtärning
200 g kidneybönor 
 
4 små morötter (eller ca 2 stora)
2 palsternackor
1 liten rödlök
en bit rödkål
olivolja
salt, peppar
 
cashewnötter (rostade, saltade) 
 
4 Quorn filéer
2 msk sweet chili sås
1 msk olivolja
salt, peppar
 
Till servering:
turkisk yoghurt som du blandar med lite sweet chili sås
 
Gör så här:
Koka bulgur i grönsaksbuljong enligt anvisning på paketet.
Vänd sedan ner sköljda kidneybönor i bulguren. 
Skala morötter, palsternackor och rödlök.
Skär morötterna och palsternackorna i mindre stavar och rödlöken i klyftor.
Strimla rödkålen.
Lägg allt i ugnssäker form och ringla över lite olivolja, salta och peppra.
Sätt in i ugnen på 225 grader, ca 15-20 minuter.
Tag ut och låt svalna lite. 
Under tiden blandar du ihop sweet chili, olivolja, salt och peppar.
Pensla blandningen på Quorn filéerna och stek i stekpanna tills de fått fin färg och är varma igenom. 
Lägg upp bulgur på ett stort fat.
Blanda i rotfrukterna, lök och rödkål.
Strö över cashewnötterna. Servera med qournfiléer & yoghurt/sweet chili sås!
Av Maria - 27 januari 2016 14:15

Antal: 1 bröd

Ugn: 200 grader, ca 25 minuter


Ingredienser:

2½ dl vetemjöl
2½ dl grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk socker eller honung
1 krm salt
25 g smör
1 ägg
2 dl naturell yoghurt
 
Fyllning:
50 g philadelphiaost
5 st plommon
lite råsocker
3-4 msk pumpakärnor
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke.
Tillsätt smöret och hacka samman till en smulig deg.
Tillsätt ägget och yoghurten och blanda ihop till en deg.
Tryck ut degen jämnt i en pajform (ca 24 cm).
Tryck sedan små hål i degen och klicka ner philadelphiaosten.
Dela och kärna ur plommonen.
Skär dem i klyftor som du sticker ner i degen.
Strö lite råsocker över plommonen.
Toppa till sist med pumpakärnorna.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter.
Njut dem gärna tillsammans med en kopp te. 
 
Tips!
Testa att byta ut plommonen mot skivat päron.
Blanda då gärna i lite kardemumma i degen också.
Av Maria - 27 januari 2016 13:45

Antal: 1 portioner


Ingredienser:

1 dl havregryn
1 dl kruska kli
ca 4 dl vatten
1½ dl blåbär
1 msk linfrön

 

Till servering:

solrosfrön

kanel

mjölk

 

Gör så här:

Blanda havregryn, kruskakli och vatten i en kastrull.

Låt koka på svag värme ca 6-7 minuter.

Blanda försiktigt ner blåbär och låt koka några minuter till.

Rör sedan ner linfrön.

Servera med solrosfrö, kanel och mjölk!

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
<<< Januari 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards