Direktlänk till inlägg 30 december 2013

Pilgrimsmusslor med blomkål

Av Maria - 30 december 2013 11:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

12 st pilgrimsmusslor
1 st citron
½ st blomkålshuvud
1 kruka finhackad gräslök
½ st skalad gurka
50 g laxrom
25 g skott (rödkål- eller ärtskott tex.)
5 cm skalad pepparrot
1 nypa socker
ca 1½ dl olivolja

 

Gör så här:


Ta pilgrimmsmusslorna och vänd dem i olivolja. 
Stek sedan musslorna, inte för många i taget, runt om på högkant.

Musslorna ska få en sotad yta, dock bara på kanterna.

Låt sedan musslorna vila fram till servering. 
Skär fina kuber av grukan, lägg dem i en skål med lite salt på. 
Blanda en citronett, skalet från citronen samt en del citronsaft och tre delar olivolja.

Ca 3 msk saft och 9 msk olivolja.

Även en nypa socker går i.

Blanda runt och smaka av.

Den ska inte vara söt, sockret balanserar syran. 
Blanda ner laxrommen i citronetten och den finhackade gräslöken. 
Dela musslorna på mitten, salt och peppra och placera ut på tallrikar, sex halvor per person. 
Placera ut grukkuberna och hyvla tunna tunna skivor av blomkål i små buketter och placera ut. 
Rispa pepparroten med en sked och lägg på tallriken. 
Droppa citronetten på rätten och avsluta med vackra skott. 

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 25 mars 17:45

Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja.   Vaniljyoghurt och skivad banan.   Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...

Av Maria - Måndag 25 mars 15:00

Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...

Av Maria - Måndag 25 mars 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 25 mars 08:15

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Av Maria - Måndag 25 mars 07:00

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< December 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards